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快眼小说 > 为了吃我做的饭,仙帝求入我宗门 > 第342章 制作酸辣粉配料

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    等了一会儿之后,再加入一些醋和白酒增香。

    还有一点蜂蜜,这样做出来的辣椒会较为粘稠一些,可谓色香味俱全了。

    接下来就是炸花生米了,花生米也是在这边买的。

    锅中下油,花生米冷油下锅,开小火慢慢的加热。

    中间需要经常搅动,防止受热不均匀而又的被炸糊。

    等到油温变热,锅中的花生米也噼里啪啦的响的时候,花生米也差不多炸好了,但还要再炸一会,看看是否花生的红皮裂开了。

    将花生米全部捞出,等自然晾凉就好了。

    还有熬骨汤,这个很重要,骨汤是很多食物的底料,没有骨汤,那很多东西都会缺少一些什么,除了放那些骨汤香膏和三花淡奶之类的科技与狠活。

    鸡架和猪棒骨处理干净,最好别带肉,否则影响汤的颜色。

    对这些东西进行焯水后清洗干净,猪棒骨必须敲断,否则就是煮了个寂寞,骨髓根本煮不出来。

    重新准备一大锅水,将这些焯水的食材放进锅中。放大火就这么烧,煮的越久那出来的味道越是浓郁。

    这个就放在一边让他自己炖着了,文无双继续处理其他的食材。

    可惜这里没有酸豆角等,自己的空间里虽然有,但要是售卖的话也做不了多少碗,现在做的话也根本来不及。这是个遗憾,不过没办法,少放点就行了。

    等明天售卖结束的话在这凤凰城里买些豆角,这次多泡点,等回去了再慢慢享用吧。

    将空间中九成的酸豆角取出,让几人帮忙切成丁,小一点的话还是能做到雨露均沾的。大不了学学方便面里的牛肉。

    接下来就是肉沫了,这个也很重要。

    取出今天买到的猪肉,让几人在那给剁成了肉沫,还有大葱和生姜,都是今天买好的。

    锅中倒油,等微热之后将自己以前制作的简易版豆瓣酱倒入锅中炒制。

    等香味出来之后,倒入葱姜沫继续炒。

    稍微炒一会后将猪肉馅倒入锅中将其炒开。

    等完全炒开之后,倒入盐、糖、蚝油、料酒等继续翻炒,让其慢慢的炒着。

    等熟了之后,现在的油已经很多了。看起来不管是色泽还是香味都一应俱全,肉香味也就馋的几人都在咽口水了。

    接下来就是花椒粉了。

    这里的花椒真是够味,那花椒的香味是那般的浓郁,香气扑鼻。所以文无双买了很多很多。

    取出一些,干锅加热,不用放油。

    将花椒倒入锅中,放很小的火,不停的搅拌着,不能停歇,否则有的就糊了。

    将其炒干之后,花椒的香味则更加的浓郁了。

    关火,将其倒进盘子里晾凉。

    将你碾成粉末即可。密封保存,否则香味就散了。

    接下来就是蒜水了。

    将这边的打算剥好,给石臼里倒入盐、鸡粉和水,然后将其一顿捶打。将打算锤烂就可以了。

    蒜水交给了其他人制作,很快就制作出了足够的料了。

    现在所有材料都好了,但是缺酸豆角和榨菜,不过这两个都不是短时间能制作好的,现在的已经够可以的了,还要啥自行车啊。

    还让他们切了大量的葱花和香菜。

    将所有的粉条全部取出,将其泡在了水里,明天直接捞出来稍微煮一下就能用了。

    终于所有的食材都已经准备好了,而现在也快天亮了。

    看他们那馋的样子,文无双便直接开整。

    粉条的话还在空间中,直接除除一些,烧了一锅水将其煮好,开始为几人制作今天的早饭。

    碗中加盐、鸡粉、花椒粉、蒜水、生抽、醋水、辣椒油。

    再倒入高汤。

    将煮好的粉条倒入碗中。

    上面的话倒上酸豆角、炸好的花生、葱花香菜。再来上一大勺的肉沫。

    一碗正宗的酸辣粉便制作好了。

    几人早就在那馋的,好几个都流口水了,不断的在那擦着。

    “好了,都尝尝吧,比上次制作的要好的多,虽然还是缺了一些东西,但这里没有,制作的话也需要很长时间,不过已经够可以的了,等明天的话我看有合适的机会,看能不能制作一些。”

    几人一听开吃,全都像小猪仔一样围了上来,一人端起一碗酸辣粉便在那里吸溜了起来。

    “爽~的确比前几天要制作的好吃了许多,这味道简直绝了。”

    “好吃,真不愧是精心制作出来的,好吃,好吃,太好吃了。这绝对能卖个高价的。”

    “卖都有些可惜了,这么好的东西,我都有点不舍的卖了。”

    几人吃的很快,几口下去一碗酸辣粉就被吃光了。就连汤都完全喝的一滴不剩。

    文无双再为几人重新制作了几碗。

    差不多每人都吃了能有三四碗的量,且汤也全部都喝干了,一点都没浪费。

    文无双的两碗也都吃完了。

    “好了,咱们也该去赚钱了。”文无双道。

    几人收起碗筷,全都打起来精神,准备大干一场。

    检查了下工具,碗筷什么的都齐全着。

    碗筷的话是在城里买的便宜的碗筷,直接买了五万份,全都堆在了空间里,但时候当一次性碗筷用,反正不贵。

    因为没法提供摊位,否则这一天下来也就卖不到一千碗,浪费时间。

    几人走在城内的大街上,现在天已经亮了。

    直接找到一个出租的摊位,坑爹的居然是月租起步。

    没办法,花了大量的灵晶租了一个月的,便简单的收拾了一下准备开工。

    将所有东西都取了出来,且骨汤的话直接就烧了十锅,用到一半的时候往里面加水继续大火烧,这样汤才能供应的上。

    虽然现在城里的走动的人不多,但这还没到权贵们出门的时间。

    现在起来的都是穷人,也几乎买不起这酸辣粉,文无双也没有急。

    等时间一到,自然就会有人被这香味给吸引过来,这又不是臭豆腐,宣传起来十分麻烦。这香味那么香,只要做上几碗,那香味害怕没人来吃?

    几人就在那闲聊着,街上的行人也多了起来,部分不喜欢睡懒觉的权贵也都起来了,有的去找吃早饭的地方,有的是出门办事。

    文无双也开始了操作。

    拿出一块木板,在上面写上名字。

    酸辣粉,每碗五百灵晶。
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