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两人到了地方,把车停在了门口的不远处,罗开带着叶娓就直直的往里闯,边走还和里边的其他人打着招呼,好像非常熟悉的样子。进了一个小小的格间,里边没有什么装饰,屋子的中央放了一张四角桌子,占了很大的地方,上面有一个大茶壶,还有几个倒扣的茶杯,凳子被整齐的拜访在一起。叶娓还在看的时候就听见罗开说道,“这个地方是老严他们平常休息喝水的地方,不对外招待,所以简陋了一些,你别太介意,当然这里的东西没有的说,等会你尝尝就知道了,不过你先等会儿,这儿不会有人给你上的,需要我们自己动手。”
“嗯?”叶娓一听,立刻就站了起来,“这个好呀,走,我们一起,我就好了这一口上了,不过这个东西应该怎么切,我还真的就不是很清楚,听说这个都是独家秘传的,刀法不一样切出来的味道就不一样,垫板不一样也是如此,听说这个还有刀的分类,去见识见识,也开开眼界。”
话音刚落,门外立刻传来了一阵叫好声,叶娓和罗开对视了一眼,然后齐齐的往后一退,就见门被轻轻的推开,一位头发花白身穿白色厨师服的老人走了进来,手里还端了一些东西,“今天老朋友来访,送了一点自己做的小菜过来,我正想给你们送过来,却没有想到能听到了这样一番话,莫怪的好。”
“哦,叶子,这位是严叔,不过他比较喜欢别人叫他老严,老严,这位是叶娓,我现在正在跟这他学习,今天特地过来尝尝你的手艺,你可不要让我们失望呀!他比较好做菜,从小的时候就自己开火,到现在来说也快10多年了,轻易不出手的,至少到现在为止我就尝过一会,不过那个味道可是绝了。”
老严的目光上下的打量着叶娓,脸上露出了欣喜的表情,“我也是从小就好这一方面,加上这些有事祖传的东西,所以就一直干的这个东西,怎么样?试试手。”
叶娓当让明白这话是什么意思,要自己试手,隐含的意思就是如果自己是来挑场子的就可以明说试手了,但是如果不是来挑场子而是来做客的话,也要下手,不过话就不应该这么说了,于是笑笑,“不敢,不敢,我可不擅长这个,我要是来试手的话,那是我自己给自己下面子,如果严叔不嫌弃的话,我就做道面吧,还请你多指教一下,我也就做这个还算拿的出手,也不知道现在行不行了。”
“哈哈,那个感情好,小开,没事的话帮我们两个打个下手吧,正好我现在也很闲,也让你们看看我的手艺。走。”说着,不容分说,拉着两人就往后厨走去。
叶娓把自己的外套给脱了下来,左右的看了看,“严叔,你这里应该有肉牦牛吧,我看这样吧,我给你们做一道兰州的牛肉拉面吧,如果你们能等的话。”
听了叶娓的话,老严明显的顿在那儿了,“叶娓,我就叫你叶娓吧,这个兰州的牛肉拉面可不是那么好做的呀,这个配料倒是不成什么问题,我都可以准备齐全,而且牛骨都是现成的,可是你要知道。”
叶娓笑笑,“那就更好了,我猜那样我们大概需要3、4个小时就差不多可以吃上面了,正好我们有足够的时间来尝尝严叔你的手艺了。”
“好呀!看来你确实是有些材料呀,要知道牛肉面最重要的就是这个汤上,这个汤做好了,这个面也就成了一半了,看来我今天是有口福了,小开,我这儿的人都已经走了,你没有什么事情帮我们去弄点材料吧,怎么样?保证你今天晚上胃口大开。”说完,转回头对着叶娓说道:“我这儿还有自己养的肥鸡,不过我不能白白的贡献出来,我也不要你的钱,只有一样,吃完之后你把汤给我留下了。”
“这个。”叶娓想了一下,“严叔,就算我把汤留下,你又不知道这个配料,汤倒是可以天天熬,可是味道就差了呀。”
“我知道这个秘方是不传人的,但是呢我确实很想知道,你看这样行不行,你做的时候我想在旁边看看,当然我也不白看,我的酱牛肉也是独家的配方,各个工序和手法我都给你演示一遍,包括最后的切功和刀功。这样我们既没有打破祖上留下来的规矩,又可以相互的切磋一下,共同的探讨一些这方面的深涵,你看这样可好。”
叶娓无奈的笑了一下,“都这样了,我还能说什么呢?也好,我们有些东西都太固步自封了,少了很多交流的机会,也让我们少了很多的创新,这个东西其实也没有什么,最主要的还是多实践,多研究。我们也不要多说了,不然的话今天晚上还能不能吃上这饭还真的就很难说了呀!”
一边看着老严精心的操作,叶娓的心里也是默默的记着,当然自己做汤的时候,也是这样,有的时候也会故意的自言自语几句,有些东西不说出来外人永远是看不明白的。最后三人围坐在桌子的前面,桌子的中央放了几个盘子,是已经切好的东西,当然叶娓已经尝了不少了,每个人的身前还有一碗牛肉面,牛肉煮的很是烂,白净的萝卜和红艳的辣油,还有翠绿的香菜,色彩分明,却有诸味和谐,让人看着就大起食欲。
叶娓看着汤面还是摇摇头,“这个就只能做到这个程度了,少了不少的调配料,虽然已经顺了面筋,但是这个灰不是很正宗的,可能就会差上一些了,将来有机会的话还得严叔做给我们尝尝了,来,请吧!”
看见罗开要动筷子,叶娓摇了一下头,然后自己拿起了碗,放到了鼻子的地下,轻轻的闻了一下,然后顺了一口汤下去,放下了碗才拿起筷子。罗开看见老严也是这么做的,有些不明白是什么意思,但是也照做了起来。
这一晚上的辛苦劳累,就是为了桌子上的这些东西,大家吃的是不亦乐乎,痛快淋漓的样子,末了都是一抹嘴,往椅子上一靠,“好长时间没有吃的这么舒心,这么痛快了,叶娓,别的没说,你什么时间来我什么时间给你开门,想吃什么严叔就给你做什么,一点说的都不带有的,一定要常来,不来就是打我的脸。”
“呵呵,一定常来,还希望能和严叔多交流这呢?这么好的手艺不来吃那是一种多大的浪费呀!”
看看时间也太晚了,叶娓和罗开两个人也就不耽搁严叔的时间了,在他的相送下,起身告辞了。“叶子,送你去那儿,学校还是家呢?”
“回去吧,你也跟我一起回去吧,这两天我也不回学校了,两个人热闹一些,而且还能探讨一些东西。”罗开听了,抱歉的笑了一下,然后说道:“这个可能就不用了,那个你们后边不是还有房子吗?秦爷在那儿给我置办了一套,他就怕出现这个状况,有怕我会打扰你的正常生活。房子都已经装修好了,直接入住就可以了。”
叶娓立刻的笑了起来,“哈哈,那可感情好,我正愁着呢?今天晚上我们就去你那里怎么样?会不会打扰你的新居呀!”
“怎么会呢?求之不得呀!”路过自己家的时候,叶娓顺着撇了一眼,哼哼了两声,然后又偷偷的笑了。
叶顺看着自己对面的老伙计,无奈的说道:“我说咸干菜呀,现在可是已经太晚了,你要是不嫌弃的话我就去给你收拾个房间,这个没有什么问题,可是我们老是这么待着也不是一回事情呀,这个学校、家里、能找得地方我都给你找了,而且你的人也一直跟着,我也没有玩什么猫腻,实在是叶娓他这个家伙太狡猾了呀!”
“这个混小子,肯定是故意把电话给扔进汤碗里的,我就不信了一个练武出身的家伙,怎么就会那个东西那不住呢,要是这样,我就不应该用你们家的座机给他打电话。”
“哼,还不是你的心里打着其他的注意,不然的话你能跑到我这儿来,还让我背这个黑锅,你当时直接让我去把他给接过来不就完了吗?至于闹得现在这样,整的我们现在想要找他都不知道他在那里。”
王宇愤愤不满的看了他一眼,“马后炮,我现在越来越发现,你们两个还真的是一家人,都是那么的狡猾!你还真是一只老狐狸!”
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