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有时候不得不感谢自己吃货的本质，因为这使得自己学会了很多美食的做法。
相比起来凉面，酿皮更加费事。所以瓜娘揉了两个大面团醒着。找来了陶盆把面团放水里洗面。
不得不感叹这时代的食物绿色。这种一般的面粉，虽然很黑，但是很香甜。而且没抽筋，所以洗出来很多面筋。面筋盛出来后，就把剩下的面糊放在那里静致。回身又找来一个盆子，挖了几碗面粉，碱面，盐，水。混合在一起，揉了一块做凉面的面团醒着。
又去后院的菜地摘了几根黄瓜和葱蒜什么的。每次来菜地都佩服老爹的勤奋。这地全凭老爹伺弄，才会一副欣欣向荣的样子。当然和水土也有很大的关系，这要是放草原上，就算你勤奋到睡地里也没用。
回到厨房放下菜，又去库房把一个铁制的压粉机拿了出来。这可是自己排除家人的反对，花了2两多银子定做的。没办法，铁这东西太贵重了。
本来以为这个时代有压粉机，因为看到外面有卖干粉丝的。虽然粗细不均匀，但好在味道不错。结果一去杂货铺问，根本就没有这东西。后来才知道这里的人做干粉都是用竹子编的筛子。把粉糊倒下去，顺着空隙流进锅里。很是麻烦。所以自己才想着定做一个压粉机。毕竟那样的方法又麻烦，又不适合做凉面。
瓜娘去后院又抱了一捆柴。烧开一大锅水。坐在灶台边，加上这么热的天。瓜娘真的几乎连气也喘不上了。为了好生活，真是受大苦了。瓜娘一边把压粉机架在锅头上，往锅里撒了点盐。一边想着一会一定要去山上的小河去冲冲凉。
把醒好的面团揪成几个大小相似的面挤。揉成长的，塞到压粉机内，按在把手上使劲往下压。只见底下均匀的细面条就溜进热水底下。经过沸腾的水后又飘了起来。
大约压了这么两锅，捞出来后，又盛满了两个大竹浅筐。瓜娘在上面倒了一些油，挑拌了下。就凉在那里了。然后放下家具就冲向自家山头上。
山头的地势高，所以村子里用的水都是从山上流下来的。当然这个使用，并不是食用，而是洗衣服或浇地什么的。因为饮水家里有水井。
但一想自己的洗澡水被别人二次使用。想想就觉得慎的慌。所以瓜娘挖了一个坑，又在溪水边开了一个口子。把水引在坑里。刚堵好口子就迫不及待的甩了衣服跳进了水坑里。瞬间一股冰凉包裹全身，似乎一下子活了过来。生活都美好起来。
享受到水里的美好后，瓜娘的脑瓜子就又转起来了。想着反正山头是自己家的，如果能砌一个泳池应该可以的吧！再在山上建一座竹屋。那简直不要太仙。越想越觉得有可能。回家一定好好讨好下老爹。
直到在水里泡的再也没有凉爽的感觉后，瓜娘才神清气爽的上岸穿衣服。一切都是美好的。但是一出了林子，热浪扑面而来，郁闷的瓜娘立马想倒回去。太阳都要落山了，怎么还这么热！无奈还有大事等着自己。唉……
回到家后，瓜娘也不知道大脚大娘已经走了，就直奔厨房，翻了下面条，已经风干好了。又往灶台里添了把火，把捞出来的面筋放在蒸笼里放锅上蒸。转身把面糊盆轻轻端起来，倒掉表层的清水后，用筷子把面糊搅拌起来。又把黄瓜切丝，蒜剁成泥状，小菜辣椒切丁，香菜什么的都切好，放在板子上备用。
揭开锅盖，用筷子戳了下面筋，看已经蒸透了。就用抹布把碗抱了出来。又塞了把柴，直到水再次沸腾。瓜娘才用油把竹盘子轻轻刷了一层。又用勺子舀了勺面糊倒在盘子里。快速转了几下，放在热水上面。也就几秒钟，一块薄薄的酿皮就好了。就这样重复的动作，估计一直做了二十多张。
瓜娘站直身子，敲了敲腰。如果不是因为要一直添柴，估计能更快。唉、如果自己家能用的起碳就好了。听老爹说只有大户人家才用的起银碳。银碳其实就是木炭。这个并不难。可是就是麻烦。自己想要的是煤炭。可是这里好像还没有什么煤矿什么的。唉……时代太过后了。看来我的使命很大啊！
天黑了，刘强夫妇和胡大一家都陆陆续续的来了。话说收到邀请，虽然不好意思。但确无法拒绝，因为何南福家的饭属于全村出了明的好吃。就说那大烩菜，家家户户，或者祖祖辈辈都吃。明明一样的材料就是没有人家做的好吃。现在几乎全村的人都会了这个大烩菜，干粉丝也变成了最受欢迎的食材了。
今天也不知道又能吃饭什么新奇的吃食。铁蛋更是个嘴馋的小家伙，遗憾的拉着他娘大脚的手：“唉，要是大哥在就好了，也让他尝尝。”
胡大笑着拍了一下他的头：“咱们已经很多人了，你到想的美。”
铁蛋抬起头傻笑了几下：“嘿嘿，也是，那我明天把大哥给我买的糖分一半给粮娃子。”
大脚开心的摸了摸儿子的头：“我家铁蛋真懂事。”
一堆人都坐在外面竹亭里。因为何杏的婚期近了，所以为了避嫌，没有请王三一家。只是准备一会送一些过去。现在只有十多个人，但肯定是坐不下的。这就显出来男士的绅士了。几个大男人主动搬了个炕桌出来摆在院子里。一人坐了一个草垫子，弘大兄弟也在其中。并没有把他兄弟两个真的当下人不准上桌。
大家都在外面聊天。因为瓜娘不允许他们进厨房。不一会儿就见瓜娘端了一个大竹盘出来。上面摆了六七个大碗。众人见了都过来帮忙摆上桌子。
粮娃子好奇的问：“姐，你今天做啥，好吃吗？”
“你吃了就知道了。我都已经拌好了。只是没放辣椒油，那个你们自己放。赶紧尝一尝。我再去端去。”说着就又端了一盘过来。
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