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快眼小说 > 食为贵 > 第571章 五香牛肉卷

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    梁君微跟着茌家主离开了,茌骅却没有离开。

    他要在这儿等着,看看锅里坐的究竟是什么好吃的。

    光是一看就觉得胃口大开,他才不想听梁君微和父亲说话呢。

    茌好见梁君微被茌家主带走,那是一点儿担心都没有,一点儿都不怕他被欺负了。

    在她看来,两个人都是心如海底针的那种,谁输谁赢还说不定。

    茌好乐滋滋地辣椒和花椒撒进锅里,又加入白糖和五香粉搅拌均匀。

    锅里的油还是热的,调料一进去,香味就出来了。

    辣椒的辣味和花椒的麻味加上几不可闻的甜味,混合在一起,形成了一股勾人口水的香气。

    茌好喜欢辣味,所以放的辣椒尤其多。

    乍一看去。锅里红彤彤的,竟全是辣椒。

    茌骅就算已经接受了辣椒,乍一闻到这又麻又辣的味道,顿时忍不住掩住了口鼻,倒退三步不止。

    “好儿,你好歹少放点辣椒呀!”他眼泪鼻涕都流了出来。

    茌好听见他的鼻音,转头一看,忍不住弯腰大笑。

    “大哥,我还从来没有见过你这种眼泪鼻涕口水一起流的样子。哈哈……哎哟……真是太搞笑了……真想给你拍下来,让你自己好好看一看……哈哈……”

    说真的,茌骅那一张严肃正经的脸上挂着眼泪和鼻涕。。眼睛还红彤彤的,一种强烈的反差萌迎面扑来。

    香梅原本还在思索着院子内究竟谁是叛徒的问题。

    见到茌好这么笑,看到茌骅这幅颠覆以往正经神色的模样,也忍不住笑了。

    见到茌好和丫鬟们都这样笑自己,茌骅忍不住黑了脸。

    可是,就算他黑着脸,身体却仍然不受自己的控制。

    眼睛不断地流着眼泪,鼻子里面也不住地流着鼻涕。

    他擦了几次都不行。

    手帕上已经完全是他的眼泪和鼻涕了。

    他只有一根手帕,根本不够用。

    于是乎,他的脸色就更加难看了。

    茌好觉自己似乎要踩着他的底线了。。便连忙停止笑,克制自己不让自己再继续笑出来。

    然后一面又挥手让其余的丫鬟给茌骅递手帕,不要让他恼羞成怒了。

    香梅和香竹都偷笑了,哪里敢上前,便使眼色让没有笑的草枝去。

    草枝抿了抿唇,不舍地从袖子里抽出一根细棉布做的手帕递过去。

    手帕上面绣了一朵精致的兰花,看起来很秀气。

    茌骅接过手帕,胡乱擦了擦,就狼狈地退出了厨房。

    草枝看着那被糟蹋的手帕,十分不舍。

    这是小姐赐给我的呢,我自己都舍不得用,现在却被大少爷这样用了……

    她心里十分迟疑,自己究竟要不要去把手帕要回来。

    那手帕虽然脏了,但是洗一洗还是可以的。

    茌好很容易就注意到她的神色,便说:“草枝,我看你那手帕还很新,应该是没有用过的。既然被大哥拿去用了,待会儿去我那里挑一根手帕当做补偿。”

    草枝点了点头,应到:“是。”

    尽管能够得到新的手帕,她仍然并不是十分欢喜。

    毕竟第一次总是让人惦记的。

    那是她第一次做出好吃的菜色时,小姐赏赐的,意义不一样。

    香梅见她低着头,眼睛垂了垂,心里闪过异样之色。

    茌好把牛肉片舀出来,盛在白瓷盘子里。

    牛肉片薄如纸,颜色鲜红亮丽,与那白瓷盘子形成了鲜明的对比。

    茌好随手就雕刻了两朵萝卜花放在盘子旁边做装饰。

    “呐,待会儿你们也拿下去尝一尝。”茌好说着,就弄了一碗给香梅她们,“给她们都分下去,压压惊。另外,再给她们每个人都想一钱银子,走我的私帐。”

    香梅记下了。

    茌骅听见里面的声响,往里面看了两眼。

    见到桌子上那一盘红彤彤的灯影牛肉,眼睛下意识地便又开始有些难受。

    他可不想再继续流泪。连忙眨了眨眼睛。

    “好儿。”茌骅叫了一声。

    茌好听到他的声音,仍然觉得好笑。

    不过实在怕将他惹得恼羞成怒,她憋着笑让草枝给他递了一碗尝一尝。

    茌骅眼睛闪过渴望之色,故作淡定地接过来。

    可是他的动作却不慢,拿着碗就到院子的石桌前面坐下,也不怕那石凳的寒冷。

    他尝了一口。

    顿时泪水又出来了。

    好辣!

    他嘴里口水四溢,出嘶嘶的声音。

    明明很辣,可是却觉得很爽。

    牛肉片很薄,放进嘴里,轻轻一咬,便咯嘣作响。

    味道麻辣鲜脆。。吃了第一口还想吃第二口,让人回味无穷。

    茌好给的碗并不小,是平时装汤的那种大碗,至少也有三四十片。

    可是茌骅吃着,却觉得实在是太少了,根本不够吃。

    直到碗里只剩下油,根本捞不起牛肉片,连渣渣都不剩时,他才喟叹一声,放下手上的筷子,斯文地擦了擦嘴。

    不过即使他动作斯文,也敢掩盖不了他一直出的嘶嘶声。

    茌好把手洗了洗,继续做下一道菜。

    她让香梅和香竹都先出去,厨房里面并不需要这么多人来帮忙。

    香梅便拉着香竹去找院子里的丫鬟婆子问话,看看能不能查出什么来。

    茌好拿出淀粉,在之前研制好的牛肉片上撒了一些,然后放上火腿肠切成的细丝、冬笋丝以及冬菇丝。

    火腿肠是茌好自制的。。用时并不多。

    在淀粉中加入蛋清以及清水搅成糊状,然后在剁好的肉馅中加入五香粉、花椒粉、盐、糖、葱、姜,再与淀粉糊搅拌在一起,用手抓匀,使用前全部粘在一起。

    之后,像灌香肠一样把肉馅灌进猪小肠里面蒸熟就可以了。

    只不过,在这个没有冰箱没有防腐剂的时代,这样做出来的火腿肠等放的时间有限,在冬天还好,要是夏天的话,最多就能放两三天便不能吃了。

    茌好现在要做的是五香牛肉卷。

    所以要将牛肉片从一侧卷起,卷成直径五厘米大小的牛肉卷生胚。

    之后,只需要将牛肉卷炸至八分熟捞出,然后在锅里留少许底油,加入五香粉、高汤、盐以及白糖,煮沸之后,再加入炸好的牛肉卷,用中火焖一小会儿就可以勾芡出锅了。

    茌骅吃完了自己碗里的灯影牛肉,便端着碗又jru了厨房之中。

    他面色仍旧是正经的模样,可是那被辣椒呛得红彤彤的眼睛,让人看着十分出戏。

    “好儿,再做一次上次做的红烧牛肉吧,?儿喜欢吃。”茌骅一本正经地说。~。
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