翻页   夜间
快眼小说 > 围炉夜话普洱茶 > 第18章 饮茶——熟茶入门之北斗七星(二)

第18章 饮茶——熟茶入门之北斗七星(二)

    天才一秒记住本站地址:[快眼小说] https://www.kyxs.org/最快更新!无广告!

    在上一章我们对熟茶入门北斗七星之天枢星——勐海茶厂7572熟茶与天璇星——下关销法沱进行了探讨,本章将再与大家探讨两星,分别是天玑星——普洱茶厂经典1729熟茶,天权星——黎明茶厂7590熟茶。

    作为曾经中国茶叶总公司旗下四大国营普洱茶厂(1昆明茶厂,2勐海茶厂,3下关茶厂,4普洱茶厂)之一,近些年来的普洱茶厂在知名度方面逊色了不少:勐海茶厂与下关茶厂历经改制而始终坚挺,实力与口碑未曾有半点下降;昆明茶厂虽一度沉沦,但近几年背靠大佬中粮,实力逐步的在恢复,也陆续上市了一些品质不错的普洱茶,获得了茶友的一致好评;与这三家大厂相比,普洱茶厂虽底蕴犹在,但在宣传上显得薄弱了些,推出一款甲沱都引起了不少茶友的质疑,实在让人唏嘘不已。实际上,就笔者近几年对其生产的一些产品进行品饮的经验而言,个人认为普洱茶厂无愧于曾经的国营四大普洱茶厂之名,一些拳头产品是可以作为不错的口粮的,比如我们今天要探讨的经典1729熟茶。言归正传,回到我们的天玑星,1729熟茶。普洱茶厂传统的普洱茶品以散茶为主,其散熟茶与昆明砖、勐海饼、下关沱一度为无数老茶友津津乐道,而在紧压茶方面,常规产品乏善可陈。1729是2013年诞生的一款熟茶,自问世以来每年都有生产,不错的品质与较高的性价比使得1729熟茶也获得一些好评,短短几年俨然成为普洱茶厂的标杆熟茶。

    1729这个唛号与常规唛号相比显得有些怪异,实际上1729并不是传统意义上的唛号,普洱茶厂以1729命名这款熟茶是为了纪念公元1729年清政府正式设立普洱府,建设贡茶厂这两个历史事件。早期的(2016年以前,不包括16年)1729熟茶在包装上会注明原料为野放型茶树。16年以后的包装去掉了这一标识,但原料应未发生改变,仍为野放型茶青。与勐海茶厂的标杆熟茶7572相比,1729熟茶的用料等级明显较高,金芽撒面,35级茶支撑起了1729的基本口感,不过较多茶梗的拼配拉低了整体的用料水平。用料等级较高,相应的发酵程度也有所降低,明显的偏轻发酵,但新茶也不会特别难喝,堆味不重,有一些涩感,汤质比较顺滑,有些许枣香感,但这种枣香与低等级原料熟的枣香又有着一些区别,这一点可以与后面的天权星7590熟茶做一个对比,特殊的枣香也算是这款茶的一个特色。作为一款偏轻发酵的熟茶,1729熟茶存放的空间相对较大,不过用料等级的提升未必与转化效果的提升相对应,未来转化究竟如何,尚需时间去检验。但是作为一款入门熟茶,同时作为口粮熟茶,1729熟茶还是不错的选择。

    七星之四,天权星,7590熟茶。按照正常的思路,天权星的位置应该属于传统国营大厂昆明茶厂的经典熟茶,7581熟砖,一款曾经的明星茶,曾经为无数老茶友钟爱。然而随着时代的变迁,昆明茶厂经历了许多的风波,近些年的7581熟砖,实在没有多少值得称道的地方,失望在一定程度上大于期望。虽然昆明茶厂尚有其他产品值得推荐,但它们并不能取代7581熟砖的位置。那好吧,我们从同样是传统国营茶厂的黎明茶厂选一款熟茶来代替它的位置。

    黎明茶厂最早可以追溯到上世纪五六十年代的黎明农场。早期的黎明茶厂以生产绿茶和红茶为主,2000年以后逐步开始普洱茶的生产,也是有着相对雄厚的实力的。长期以来,黎明茶厂除了自己的一些茶品,也为其他品牌代工了大量的普洱茶,比如著名的两昌一皓,早期的产品就有着黎明茶厂的烙印。与其他的新兴茶厂与品牌相比,黎明茶厂相对低调了许多,在对产品的宣传营销方面有所欠缺,虽然有很多品质不错的普洱茶,但名气要逊色于委托它代加工的品牌与茶厂。

    回到我们的天权星,7590熟茶。7590熟茶,与7581熟茶一样的粗枝大叶,甚至比后者整体用料等级还要低一个档次。用料等级的降低并不意味着品质与口感的大幅度下降,低等级料子的熟茶与高等级料子相比同样可以有不错的口感,不一样的风格往往会给人独特的体验。甚至前期而言,低等级料子的熟茶口感要略胜一筹,陈味出现的年限也会因发酵程度的提高而相应的缩短,随之减小的的还有陈化的空间与陈放的时间上限。五年左右的7590熟茶,开汤饮之,相对比较顺滑的汤质,枣香,甜度,都会带给品饮者愉快的体验。与勐海茶厂的粗茶7592、7692等等相比,7590并不逊色。不要太在意叶底里那些粗老的茶梗与大叶子,正是它们赋予了7590不一样的口感。粗茶,一样也可以讨人喜欢。

    熟茶入门之北斗三星与四星介绍完了,北斗五星六星七星会是哪些呢?让我们拭目以待。

    七星已出四颗,另外三颗会是谁呢?

    (本章完)
章节错误,点此报送(免注册), 报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。