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田兰知道白越说的没错，但还是叹口气道：“唉，可那毕竟是你二叔啊。”
白越不想继续说这个了，道：“娘，天色不早了，赶紧做虾酱吧，不然明天全臭了。”
提起正事，田兰也收起心思，点了点头，不过沉默了许多。
做虾酱，首先得做虾泥，白越直接用擀面棍，在案板上将磷虾碾碎，然后再用刀剁成虾泥
舀了一勺海盐粒子，趁母女俩不注意从木箱中取出五大勺左右的海盐粒子，全放了进去。
做虾酱，不怕不咸，就怕不咸。
剁好一罐子后，连着陶罐放在铁锅里煮煮，煮熟后封存。
一直忙活到大半夜，两桶磷虾才全做成虾酱，接着还有最重要的步骤，就是在太阳下暴晒，这也是最关键的一步。
晒得时间短，没几天虾酱就臭了，晒得时间长，直接晒臭了，时间要掌握的刚刚好才行。
为此，白越第三天没去出海，专门在家看着虾酱，以防晒的时间太长晒臭了。
“差不多啦。”
看着缸里虾酱的颜色，还有虾油，以及味道等等，白越觉得差不多了。
阳光热，那就多晒会，碰见阴雨天，那就少晒会，所以晒虾酱，没有固定的时间，全凭经验了。
将虾酱搬回屋里后，白越将一个馍馍切成两片，从缸里舀出一勺虾酱，抹上后先自己尝了尝。
这味道正宗，没问题了。
也不知是不是中央域位面的磷虾品质高，虽然调味差些，但吃着非常的鲜美。
还有点缺点，那就是太咸了，这要是拿回蓝星，恐怕没人会买。
但在这里，白越敢确定，绝对不愁卖。
“来，你尝尝。”
白越将另一片抹了虾酱的馍馍递给小鱼，小鱼早就眼神巴巴的看着了，欢喜的接过馍馍大大咬了一口后，两只大眼睛亮起来。
“大兄，虾酱好好吃，比阿母做的面就很适合，规模中等，不会店大欺客也有一定的实力，最重要的是八游商行是海家的产业
海家的大老爷高升为正四品大员，小少爷也中了举，家族欣欣向荣。
八游商行的实力，比不过其他的大商行，但八游商行的后台，却不比那些大商行差，甚至还要硬两分。
推着板车来到八游商行门口，仆役们并没有驱赶，反而有个小管家模样的人过来道：“你是那个商铺的？送的什么东西？”
“这位掌柜好，我想与贵商行合作，卖我自制的虾酱，一起合作发财。”
和我们合作？
你还真敢说！
小管事对白越投去不屑的目光，但见白越不卑不亢，气度却是不凡，这才没有驱赶，道：“这些就是你自制的虾酱？”
“没错。”
白越取出一罐虾酱道：“这种虾酱，在干燥阴凉处，能半年不坏，你可以尝尝味道。”
“半年不坏？呵！你还真敢大放厥词啊！”
对白越的话，小管事非常的怀疑，看虾酱颜色不错，气味也还可以，他接过勺子舀了点尝尝，接着皱起了眉头。
味道挺鲜美的，但太咸了吧。
看小管事皱起眉头，白越就知道他在埋怨什么了，笑笑道：“掌柜的，你吃着嫌弃咸，但平民老百姓恐怕希望越咸越好吧。”
听白越这么一说，小管事也不傻，这年头东西越咸，那代表放的盐越多，而盐，可是很值钱的。
看着陶罐的虾酱，小管事还挺动心，这东西味道不错，很咸，而且上面飘着一层虾油。
白越笑了笑，说出了自己最后的杀手锏。
“这种虾酱放一点在菜里，都不用放盐了，而它的价格，只有盐的六成，你觉得好卖吗？”
听到这句话，小管事眼睛猛地瞪大，吃惊的指着白越说不出话来了。
现在他明白这种虾酱的价值了。
走私盐，是犯法的，哪怕四游商行的后台很硬，也会掉脑袋。
但卖虾酱，却是合法的，不用盐引，也不用缴纳高昂的盐税！
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