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快眼小说 > 星空王座 > 第55章 料理扩散弧(上)

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    “要我看什么?名人?”在浅田的召唤下,顾铁坐到吧台旁边,“是有什么计划吗?还是发现了什么情报?”

    “尝尝看。”对方板着脸端上一只陶盘,盘里盛着一片生鱼片。顾铁这才发现这个家伙不知何时已经穿起白色厨师服,头上系着毛巾,挽起袖子,俨然一副厨师师傅的架子了。

    “早饭吃这个太油腻了点吧,又生又冷。”中国人?]想到是叫他试吃,苦着脸抄起旁边的筷子。不过雅致陶盘里的生鱼片看起?砭вㄌ尥福?窈焐?谋κ?话悖?烊庵屑涓糇乓凰克康陌咨??荆??跃?说娜庵氏宋?谖⑽⒉???雌?矸浅S杖恕9颂?衅鹕?闫?榻?彀停?懒肆较拢?芯跞庵?诳谇凰囊纾?闳獾南侍鹞兜丽塾闾赜械拇己穹缥度妹恳桓鑫独俣嫉玫搅寺?恪

    “嗯,好吃。”他赞扬道。

    浅田雄山撤掉盘子,端上另一个平碟,上面依旧是一片生鱼。这片鱼肉看起?砣庵室?羰狄恍???竞嵯蚺帕校?丈?氏盅?焐??颂?猿灾?笃兰鄣溃

    “嗯,好吃。”

    接下?砘故且黄??悖?约傲硪黄??悖?由显僖黄??悖??笫怯忠黄??悖?詈蟛恍胰允且黄??恪9颂?酝昶咂??悖?芽曜右欢?骸拔抑?滥阍诓馐晕业奈毒趵玻?馐谴?抵械钠吒龅燃饿塾愦躺淼暮阑?笃磁蹋?夷芸闯?砻靠槿舛疾煌??材艹猿?砻靠槿獾牟煌?涛叮?啥晕艺庵滞庑腥?硭得牢兜牡燃吨挥幸桓觯?蔷褪牵亨牛?贸浴>退阕詈蟮拇?oro也只是嗯好吃而已,别费力气了,……弱弱的问一句,最后一片是大toro吗?”

    “不是。”琉球人无情地回答道,“你会错意了,我只是在为情报工作准备一些武器而已,要引出内阁情报调查室的大人物,必须有拿得出手的深奥料理。你刚才吃到的是在任何一家料理店都能吃到的鲔鱼刺身,但接下?淼模?墒俏以谌毡揪哺浴?┕慵摇?У降木考?塾愦躺砹侠恚?孀拍┕慵彝V褂?担?庖渤晌?巳毡决塾闶飞系木???氡ё潘嗑捕俗?奶??硎猿园伞!

    顾铁心里暗暗骂娘,面上还得装出一副严肃的样子?怼

    浅田从料理台端出一只浅碟,碟中铺着一片生鱼,从纹理看起?硎歉谷猓???九帕锌雌?聿惶??龋?氏执?赐渫淝??┕?∪庀宋?9颂?屯非屏饲疲?床怀鍪裁疵?茫?每曜蛹衅?矸沤?炖铮骸耙?宜担?饣共皇恰??鹊取??铱康牧烁銮啄铮 

    这下就算是外行人,也被食物的美味惊得语无伦次起?恚?绻?抵?俺缘降啮塾闶窃凇班藕贸浴钡募侗鹬新杂懈叩推鸱??衷诔⒌降恼馄??憔鸵?叱鍪?甯霾慵叮?锏搅恕翱刻??锏暮贸粤恕钡某?呒侗稹9颂?距嘁豢谘氏孪拭赖啮塾悖?镁没匚蹲诺?赖挠闳狻⒋己竦闹?尽⑾改宓娜饨钭楹显谝黄鹦纬珊托车淖嗝???硖宓拿恳桓鱿赴?家蛎牢抖?嬲箍?恚?崞??孟裨谠贫恕!罢馐鞘裁赐嬉舛?炕褂?]有?再?淼悖?硪唤锖昧耍 彼?募被鹆堑乇钠?硐虬商ɡ锩媲谱拧

    浅田雄山黑沉沉的脸上终于浮现了阴冷的笑容:“这就是传说中的oro交界处的鲔鱼腹肉,有着长条筋所覆盖的绵质toro,这个部位无法用刀切,只能用精妙的手法撕下鱼肉,就算这么大的黑鲔鱼,hagashi的量也只能装满一只中号平盘而已,可见它有多珍贵!而如果料理者?]有强劲的腕力和千锤百炼的技术,根本?]办法……”

    “好啦好啦。”顾铁连忙打断对方的自吹自擂,“你说当做秘密武器,看?砜隙ㄊ枪桓竦模??墩飧霾课痪湍敲春贸阅兀俊

    “这就是日本料理的精妙之处,可以将食材的味道发挥到极致,大toro因为脂肪含量在25以上,所以稍嫌油腻;而中toro虽然不那么油腻,但其中含有鲔鱼筋膜,口感较差;唯有两个部位交界处的hagashi取得二者之精华,可以说是鲔鱼全身上下的美味都浓缩于此。”浅田介绍道。

    顾铁忽然想起什么,把筷子搁在吧台上:“我刚才脑中模拟了一下‘鲔鱼偷袭’的情报作战部分,要把情报调查室部门负责人级别的人物吸引到店里?恚?ü??欢奥グ旃?木?犹??裨弊魑??耸?]错,不过这个扩散弧估计比较长,根据我的我计算,起码六天到七天后这些大人物才会在别人的介绍下出现在店里,而通过这些大人物取得必要的情报则需要更长时间,这条鲔鱼只怕到那时候就放坏了吧?我怕的是到时候筑地市场?]有品质这么好的鲔鱼出现,如果不能继续鲔鱼效应,就不能让饭店的影响力在他们的交际圈中放大,计划就会遭到致命阻碍。”

    “你这个彻头彻尾的外行人!”浅田将菜刀“咚”地插在案板上,吓了顾铁一大跳。“鲔鱼?]有你想象得那么简单!如果按照你的计算,七天后重要人物才会出现,那才正适合享用这条难得一见的黑鲔鱼!”

    “啥?保存这么久会变得不好吃吧。”中国人奇怪道。

    “所以说你是外行人。”料理名人恨铁不成钢地摇摇头:“所有的肉类,特别是红肉类,刚宰杀的时候都不是最好吃的时候,必须经过一定的熟成过程,肉中的成分大量分解为氨基酸,会加倍增添肉类的风味。比如牛肉,熟成两周之后才是最好吃的时候,而熟悉打猎的人都知道,猎到的野鸭杀死之后不要直接烹饪,要倒挂起?淼却??匀皇斐桑?妊甲友劬ι?銮?淼氖焙颍?褪侨庾詈贸缘氖焙颍?谴笤际橇街艿饺?苁奔洹!

    听到“蛆”这令人毛骨悚然的字眼,顾铁决定近期都不吃北京烤鸭了。“那么鲔鱼也要熟成的吗?也就是说,我刚吃到的还不是最好吃的鲔鱼刺身咯?”

    浅田点头道:“一般鲔鱼低温熟成48小时左右就可以了,但像这种冬季的珍贵黑鲔鱼,在熟成八天之后,肌肉与脂肪渐渐融为一体,反而引发出鲜明的滋味,用熟成八天的黑鲔鱼做成的hagashi刺身才是天上天下无以伦比的极品!”

    顾铁情不自禁“咕噜”咽了口唾液,“好吧好吧,原?砹侠碚飧鍪澜缯娴某渎?悴欢?亩?髂亍??惺焙蛭一嵯耄?阏庋?桓錾比四?跷?位岫粤侠沓渎?惹椋磕训滥玫肚锌?说钠?苡肽玫肚杏闳獾氖焙蛴邢嗤?乃?焓指新穑俊

    “武道,茶道,花道,食之道,到了最高境界的时候都是一样的,你们中国的成语管这个叫做‘殊途同归’。”浅田雄山手指一转,名剑“北谷菜切”出现在指缝间,“锵”的一声锋芒出鞘,“我一直在忍耐,希望八天后的梦幻黑鲔鱼hagashi刺身,和我亲手斩杀绑架奈绪美的恶人时的手感一样美丽!”

    “啊啊,我曾经很喜欢刀具,不过对于拿刀砍人?]什么兴趣。”顾铁不禁眯起眼睛,扫视对面的警视厅大楼,“对我?硭担??庋?啥竦牡腥艘坏犊乘朗翟谑翘?蚀攘耍?白甙⑵朕钡娜耍?一崛盟?窃诘赜?姓踉?绞澜缒┤漳且惶臁!

    两个男人不约而同的沉默了,冬季的第一线阳光破开云层照亮小店“toro”黑红两色的招牌,也照亮了街道对面雄伟的警视厅大楼,街灯熄灭,行人多了起?恚??┱飧鍪澜缟先丝谧蠲芗?拇蠖际锌?悸???恚?煲弦谎?纳习嘧逯鸾ビ导吩谔?贰⒌绯岛涂煨械溃??谒ヂ涞呐哟缶?玫酃?氖锥伎床怀霭氲阆籼醯木跋螅?饫镆廊皇侨?蚪谧嘧羁臁⒆罘被?⒆钣导返木扌统鞘校?惨?刈抛钚岸瘛⒆畋涮?⒆钗ケ橙寺椎囊醢怠

    朝阳照亮顾铁的侧脸,脸上化妆使他看起?硐窀銎椒参奁娴娜毡局星嗄辏?傻币凰?詈稚?捻?恿疗穑?土?程镄凵揭膊桓彝?源Р馄渲性毯?闹腔塾肓α俊6?侠硖ê笳咀懦聊?牧鹎蛉耍??莩さ纳碛笆贾?]有被阳光笼罩,阴沉如水的脸庞刻着深深的皱纹,?]人知道那是真实岁月留下的年轮,还是另一张苍老的面具而已,顾铁对这个男人几乎一无所知,而前天对顾铁又知道些什么呢?两个人无法彼此信任,却因为彼此需要而暂时组合在一起,将合而为一的目光投向那个尚在地下帝国的幻梦里洋洋得意的组织。深深埋藏于地下的房间内,?]人意识到自己已经成为别人的目标,他们关心的只是眼前的问?,身份,职位,权力和金钱。

    “你听说了吗?对面那家toro要重新开张了,他们花了大价钱拍下筑地市场的黑鲔鱼呢!”

    “真的吗?那晚上一定要去试吃啊……不不,中午,中午就去!”

    飓风从警视厅大楼地上7层的制服警察执勤室吹起。
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