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小院里香儿带了人来打水井，小姑娘做事还是很勤快的，竟没忘记这事儿。床上楚妍还在小睡，从来不知道她竟睡得那么香甜，就是不老实，差点儿把方思悠挤下床。
不知道思修去了哪里，午饭时竟未回家吃饭，想看他敢不敢带楚妍去他院子都看不到。
到梳妆台前简单收拾一下，只扎了马尾，用丝带绑起来又穿了套紫裙便出门。
见她这般打扮，香儿立刻跳过来想把她拉进屋，“小姐怎么这般打扮？还给外人看到，丢死人了。”
方思悠由着她拉自己坐到梳妆台前，让她重新给自己盘了发髻，插了发簪和步摇。看她样子似乎也是满心欢喜，毕竟，数落自家小姐的机会不多。
出门没带香儿，她得看着那些人打水井，只说若妍儿醒了让她到书房找自己。出了小院，府里丫鬟小厮见了俱都行礼，可以看出他们眼中的感激之意。方思悠让一个丫鬟叫金管家到书房来，有事儿要谈。
到书房先写一封信，给弟弟找了个小老婆总要让父亲知道的。这些年他冷落了自己姐弟二人，但总归还是父亲。而且这事儿方思悠是以家主的身份决定的，就更不能瞒着父亲，好教他准备迎接那些利益相关者的言语攻击，估计少不得有人上奏参他一本的。
写完了吹干墨迹，方思悠欢喜得不得了，在地球上，自己哪里能写得出这一手好毛笔字。
没多久，金钱和账房万先生一起来了。金钱领着一个小男孩，特意收拾干净了的，看他身子骨还真是瘦弱。万先生身后跟着两个小厮，那两个小厮提着一口箱子，不知箱子里装的什么。
“大小姐。”
几人也向方思悠行礼，那两个小厮更是弯腰不敢抬头。
方思悠点点头，便对金钱说，“这便是你的小侄儿？确实太瘦了，不过以后在府上多吃些好吃的，总要养好身子。”
金钱感激不尽，让那孩子跪下给大小姐磕头，“谢谢大小姐。”
方思悠笑了笑，走到那小孩面前问：“小家伙，你姑母说你聪明，我来问你，你叫什么名字？”
小孩有些怕生的，见金钱鼓励自己，便开口说了，“我叫金平安。”
“今年多大了？”
“五岁零七个月。”
童音稚嫩，口齿清晰，说他聪明也不为过，难得把月份也说清楚了。现在十月份，也就是说，他是三月份出生的。
“那我问你，一加一等于几？”
金平安也没犹豫，直接说了等于二。
小家伙不错吗，“那一乘一等于几？”
金平安抓抓头，他不理解这个问题，根本没学过什么乘法，就连加法，也中会最小的个位数加法，估计十一加十一等于多少他都不会。
别说金平安没学过什么乘法，金钱也是一脸茫然，乘法很多大人都没学过。旁边万先生肯定知道的，但其实他知道的也有限。
“我不知道。”
方思悠笑了，“知之为知之，不知为不知，果然聪明。小平安，以后好好学习知道吗？我可是会考验你功课的。学好了，有奖励，学不好，打板子。”
“哦。”
方思悠点了点头便开始吩咐正事儿，“金管家，这封信帮我寄给父亲，另外有几件事情尽快做了。给我弄一车酒来，再叫人给我采集一些新鲜的花瓣，不管什么花瓣都可以，但只要同一种，也不需要太多，两筐就行。这两件事情越快越好。另外尽快帮我收购几家造纸作坊，我有大用。”
要求虽然奇怪，但是金钱也不问为什么，接过信，领着平安便下去了。现在别说让她去办事儿，就是上她赴汤蹈火她都不会眨下眉头的。
万先生这才开口，“大小姐，府里各产业今年的账本便在这里了。之前的账本太多，堆在这里不方便，我已叫人准备好，等您查看的时候随时送过来。”
方思悠点点头，便让他退下了，她自己打开箱子查看账本。万先生其实想留下的，他晓得自家小姐是读书识字的，但是账本这东西可不是会读书识字就能看得懂的。事实上很多进士学士都不懂查看账目的。但是既然小姐让他退下，他便从善如流。如果小姐真的看不懂，想来会叫他的吧。
翻看了几本，方思悠果然头大了，这时代的帐目竟是收入支出分开一笔一笔记的，根本不是流水账，关键那些表示数字的符号也让方思悠头大，根本不是阿拉伯数字。纵她饱读诗书，看懂那些符号也很吃力。
好在方思悠并不是想知道具体收支情况，而是想了解家里的产业，所以只大致看了下，不到一柱看的时间方思悠就把一箱账本翻完了，对家里都有什么产业也有了大致认知，至于产业规模，却没有头绪，更加不知道各产业的从业人员有多少。
不多时，库房夏先生就送了一车酒过来。府里常喝的几种酒都有了。夏先生也不知道方思悠喜欢哪一种，更不知道大不姐要酒来干嘛的。
方思悠要酒，自然不是为了喝。而是为了制作香水，然而等她把车上的酒一一尝过之后，满心的失望。度数太低了，而且酒的品相也不好，用这种酒做出来的香水，能好闻才怪。在地球上，方思悠是用五十五度二锅头实验做香水的。
“夏先生，还有没有浓度高一点儿的烈酒？”
夏先生吃了一惊，想不到小姐竟也是好酒的，不愧是将军府的女儿，只是怎么以前没见她喝过？
“小姐有所不知，老爷最喜品尝烈酒。京都最烈的酒，咱们府上几乎都有。小姐可是对这车酒的度数不满意？”
能满意才怪了，不过也没事儿，酒的度数低那就蒸馏，不但能提高酒的度数，还能提高酒的品相，一举两得。至于怎么蒸馏，这玩艺儿上过初中化学课的都知道原理。
说到蒸馏，做香水还需要蒸馏水，普通饮用水中含有矿物质，蒸馏水就能最大限度保证香味的纯正。
领着一群人到厨房，手把手的教他们怎么蒸馏。待蒸馏的酒一出，立刻得引众人一片惊呼，夏先生是好酒的，只尝了一口就觉得以前喝的那些如同马尿。
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